lördag 26 mars 2011

Som hembakt på Vurma


Vi gillar att äta lunch på coolkitschiga Vurma på Birger Jarlsgatan. Och nu gillar vi också att fika där. Vurma hävdar att de bakar lyxbullar och vi är ganska benägna att hålla med. För 25 kronor får man en stor kanelbulle på omkring 85 gram. Den är saftig, smakar hembakt och har en fin balans mellan sötma och kanel. Enda lilla abret är att den är bakt på väldigt mycket smör, vilket gör den aningen för fet. Men en sjua i betyg är den väl värd.

söndag 20 mars 2011

Cinnamon swirl


En av deltagarna i bullpanelen åkte till London och passade där på att besöka Starbucks. Självklart måste även denna kedjas vetebröd testas. Här heter kanelbulle cinnamon swirl och är täckt med glasyr och fylld med russin, vilket verkar vara vanligt i amerikanska bullrecept.
Som man kan ana är Starbucksbullen en söt historia. Av kanelen märks inte mycket, däremot har brödet en inte helt oangenäm citruston. Den kletiga glasyren gör dock ingen glad och drar ned betyget till en fyra.