Luftfluff på Rival

Tillbaka i Stockholm styr vi för första gången kosan söderöver för att undersöka bakverken på höjderna bortom Slussen. Vi väljer Café Rival som är en del av Benny Anderssons hotellkomplex vid Mariatorget. Tidigare huserade lokalerna den stökiga krogen Lilla Maria, men nu intages vinet under betydligt stillsammare former.
Caféet har ett eget bageri och erbjuder både kanel- och kardemummabullar. Vi vill naturligtvis ha båda sorterna. Bullarna kostar 25 kronor styck. Kardemummabullen är något tyngre, 81 gram, jämfört med kanelkusinen på 73 gram. Det antyder att man kan vänta sig lite mer av kardemummabullen, vilket också stämmer i allra högsta grad. Medan kanelbullen bara är ett torrt luftfluff som smakar sött, utan vidare kanelsmak, håller kardemummaditot fanan högt med bra kryddsmak och gott tuggmotstånd. Vi ger dem betygen 3 respektive 6.

Wayne's Coffee: Mer yta än innehåll

Wayne's Coffee finns snart i varje kvarter i Stockholms city, som en sorts fikens Mc Donald's. Miljön är dock lite trevligare och utbudet på disken ser tilltalande ut. Men det man ser är inte riktigt vad man får. Ytan är större än innehållet. Mycket ser liksom ut att smaka mer än vad det sedan gör. Som exempelvis bullarna. Vi testar både vaniljbullen (120g) och kanelbullen (132), som båda kostar 24 kronor styck. För att kunna kalla det vaniljbulle har Wayne valt att trycka i en plutt marsankräm i mitten. Inte lyckat. Krämen är mer som en objuden gäst, som man helst kör ut innan det är dags att äta. När det väl är gjort kvarstår en ganska torr och söt bulle. Mandelmassa och kardemumma för tankarna till semla och det får upp betyget litegrann.

Kanelbullen är bara tråkig, torr och söt rätt igenom. Testpanelen enades om att båda bullarna dessutom smakar lite bake off-kemiskt.

Vi ger vaniljbullen tre kanelstänger, medan kanelbullen bara får två.