lördag 26 februari 2011

Luftfluff på Rival


Tillbaka i Stockholm styr vi för första gången kosan söderöver för att undersöka bakverken på höjderna bortom Slussen. Vi väljer Café Rival som är en del av Benny Anderssons hotellkomplex vid Mariatorget. Tidigare huserade lokalerna den stökiga krogen Lilla Maria, men nu intages vinet under betydligt stillsammare former.
Caféet har ett eget bageri och erbjuder både kanel- och kardemummabullar. Vi vill naturligtvis ha båda sorterna. Bullarna kostar 25 kronor styck. Kardemummabullen är något tyngre, 81 gram, jämfört med kanelkusinen på 73 gram. Det antyder att man kan vänta sig lite mer av kardemummabullen, vilket också stämmer i allra högsta grad. Medan kanelbullen bara är ett torrt luftfluff som smakar sött, utan vidare kanelsmak, håller kardemummaditot fanan högt med bra kryddsmak och gott tuggmotstånd. Vi ger dem betygen 3 respektive 6.