Vi drar västerut

Så här i årets sista skälvande stund styr vi kosan ut från Stockholm för att söka goda bullar annorstädes. Vi hamnar på andra sidan Sverige, ända ute på de kala, bohuslänska granitklipporna vid havet där staden Lysekil är belägen. Orten är känd för sina sommarbad, men nu är den ganska folktom och klädd i snöskrud. I slutet på stadens affärsstråk ligger Björsells bageri och konditori, som har drivits av familjen Björsell sedan starten för hundra sedan.
En tidig lördagseftermiddag strax före stängningsdags finns bara en bulle kvar. För en som är van vid storstadens kostnadsnivåer blir det en liten prischock när bullen bara kostar 10 kronor. Det är billigt att fika på Västkusten, åtminstone vintertid. Förmodligen är det också fler som bakar sina bullar själva i landsorten och som skulle skratta högt åt en kanelsnäcka för dubbla priset. Hur är den då, 10-kronorsbullen? Jodå, den smakar bra, hembakt med god kanelstyrka och lagom sötma. Den är dock lite torr i kanten, vilket drar ner betyget. Men fem starka kanelstänger plus lite extra är den värd.

Julspecial på Citykonditoriet

Citykonditoriet är en doldis beläget i det gamla nöjestemplet Fenixpalatset på Adolf Fredriks kyrkogata. Här spelade Ernst Rolf cabaret när det begav sig. Numera är det pingströrelsen som verkar i fastigheten, så det har väl blivit mera tempel och mindre nöje. Det hindrar dock inte bullpanelen från att göra ett besök i de vackra lokalerna från 1912 i gustaviansk stil. Den som vågar åker upp till konditoriet med hissen, som också känns lite gustaviansk, andra tar de blankslitna marmortrapporna.

Citykonditoriet har en egen konditor och det inger hopp. Eftersom det lackar mot jul passar vi på att testa både kanelbulle och saffransbröd. För det facila priset av 16 riksdaler får vi en välsmakande kanelbulle på 73 gram. Den ger ett hembakat intryck med bra kanelsmak och är rätt igenom god. 5 och en halv kanelstång får den.

Saffransbullen ser lite vekt gul ut, men är riktigt saftig med fin saffranssmak. Den kostar 18 kronor och väger 78 gram. Så mycket bättre kan inte en lussebulle bli, så vi ger den åtta russin.