tisdag 28 december 2010

Vi drar västerut



Så här i årets sista skälvande stund styr vi kosan ut från Stockholm för att söka goda bullar annorstädes. Vi hamnar på andra sidan Sverige, ända ute på de kala, bohuslänska granitklipporna vid havet där staden Lysekil är belägen. Orten är känd för sina sommarbad, men nu är den ganska folktom och klädd i snöskrud. I slutet på stadens affärsstråk ligger Björsells bageri och konditori, som har drivits av familjen Björsell sedan starten för hundra sedan.
En tidig lördagseftermiddag strax före stängningsdags finns bara en bulle kvar. För en som är van vid storstadens kostnadsnivåer blir det en liten prischock när bullen bara kostar 10 kronor. Det är billigt att fika på Västkusten, åtminstone vintertid. Förmodligen är det också fler som bakar sina bullar själva i landsorten och som skulle skratta högt åt en kanelsnäcka för dubbla priset. Hur är den då, 10-kronorsbullen? Jodå, den smakar bra, hembakt med god kanelstyrka och lagom sötma. Den är dock lite torr i kanten, vilket drar ner betyget. Men fem starka kanelstänger plus lite extra är den värd.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar